Nos réalisations pour bars et restaurants

Un comptoir professionnel n'a rien d'un plan de travail domestique

Dans un bar ou un restaurant, la surface encaisse en une semaine ce qu'une cuisine familiale subit en un an : chocs de verres, alcools et agrumes renversés, nettoyages répétés à cadence soutenue. Le cahier des charges change donc complètement, et la porosité devient le premier critère.

Les projets présentés ici ont été livrés pour des établissements en exploitation, avec les contraintes propres au secteur : pose de nuit ou en période de fermeture, délais courts, coordination avec les autres corps d'état. Tous ont été fabriqués sur mesure d'après relevé sur site.

Les matériaux qui tiennent en exploitation

• La quartzite, Patagonia ou Alpinus, pour sa dureté et son effet spectaculaire en façade de comptoir.
• Le granit, dont le Sensa traité en usine, pour sa résistance aux taches sans entretien lourd.
• Le marbre, quand le parti pris esthétique prime et que l'établissement accepte la patine qui viendra avec le service.
• Le Dekton, le plus indifférent aux alcools et aux agrumes, ce qui en fait un premier choix en comptoir de bar.
• Le quartz, pour une porosité quasi nulle et une teinte reproductible d'une tranche à l'autre, utile sur les grandes longueurs.

Grandes longueurs et joints

Au-delà de trois mètres, un comptoir se compose de plusieurs tranches. La position des joints se décide en amont, en fonction du calepinage des veines et des points d'appui, pour qu'ils restent le plus discrets possible. Sur les façades verticales, un assemblage en onglet permet de faire disparaître l'arête et de donner l'illusion d'un bloc massif. La même logique s'applique à la crédence assortie en arrière-bar.

Pour un projet CHR, contactez notre équipe en amont du chantier : plus le métré intervient tôt, plus les délais de fabrication sont maîtrisés. Vous pouvez aussi lancer un chiffrage en ligne. Les mêmes contraintes se retrouvent dans le domestique et le tertiaire. Voyez nos réalisations de cuisines, salles de bains, tables, cheminées et bureaux.