Paillasse de cuisine : définition, hauteur, épaisseur, prix

Une paillasse de cuisine, c'est le plan de travail : la surface posée sur les meubles bas, sur laquelle on prépare les repas et où se placent l'évier et la plaque de cuisson. Les dictionnaires emploient aussi le mot pour la partie d'un évier où l'on pose la vaisselle et pour le plan de travail d'un laboratoire.

Voici ce que désigne le mot, puis la hauteur, l'épaisseur, les matériaux et le prix. Pour la gamme complète, voyez nos plans de travail de cuisine.

Qu'est-ce qu'une paillasse de cuisine ?

Une paillasse de cuisine est la surface de travail fixée sur les meubles bas d'une cuisine, autrement dit le plan de travail. Elle remplit la même fonction et obéit aux mêmes contraintes de résistance, d'entretien et de hauteur. Entre une paillasse et un plan de travail, il n'existe aucune différence technique, seulement une différence de vocabulaire.

Le dictionnaire de l'Académie française la décrit comme une dalle horizontale à hauteur d'appui, sur laquelle on pose des objets dans une cuisine, et cite la paillasse carrelée. Une paillasse de cuisine moderne peut aussi être une tranche de pierre, de quartz, de céramique ou de résine, façonnée aux cotes de la cuisine.

Paillasse ou plan de travail : y a-t-il une différence ?

Non, une paillasse de cuisine et un plan de travail de cuisine désignent le même objet : le Wiktionnaire définit d'ailleurs la paillasse comme un plan de travail dans un laboratoire, un atelier ou une cuisine. Les cuisinistes, les catalogues et les devis disent plutôt « plan de travail ». Les dimensions, les matériaux et les prix sont donc les mêmes.

Chez EasyPlan aussi, les fiches produit et les devis parlent de plan de travail : nos matières et nos prix sont réunis sur la page plan de travail cuisine.

Quelle est la hauteur d'une paillasse de cuisine ?

Une paillasse de cuisine se situe le plus souvent entre 90 et 95 cm du sol fini en France. Cette hauteur n'est pas celle de la paillasse seule : elle additionne le caisson des meubles bas, les pieds réglables et l'épaisseur du plan posé dessus.

Exemple : un caisson de 72 cm sur des pieds de 15 cm place le dessus des meubles à 87 cm, et un plan en granit de 20 mm porte la hauteur finie à 89 cm. Le réglage des pieds se cumule avec l'épaisseur : avec des pieds réglés à 17 cm, le même ensemble passe à 91 cm. Le repère ergonomique place la paillasse environ 10 cm sous la pointe du coude, et une cuisine adaptée aux personnes en situation de handicap peut descendre à 66 cm. Le détail est sur notre page quelle hauteur pour un plan de travail.

Quelle épaisseur pour une paillasse de cuisine ?

L'épaisseur d'une paillasse de cuisine dépend du matériau choisi, et chez EasyPlan elle va de 12 à 30 mm. Le granit, le marbre et le quartzite sont proposés en 20 et 30 mm. Le quartz Silestone et Compac est proposé en 12, 20 et 30 mm. Le quartz MStone et la céramique Dekton, Neolith et MStone sont proposés en 12 et 20 mm. Le Corian n'est proposé qu'en 12 mm, posé sur un support structurel continu.

Le choix, matériau par matériau, est traité sur notre page quelle épaisseur choisir.

Quels matériaux pour une paillasse de cuisine ?

Une paillasse de cuisine moderne se façonne dans six familles de matériaux : le granit, le marbre, le quartzite, le quartz, la céramique et le Corian. Le tableau ci-dessous les résume, et la gamme se compare sur notre page matériaux.

Prix d'entrée au mètre carré de plan, pose non incluse, relevés sur nos pages en octobre 2026.

La paillasse de cuisine en granit est le point d'entrée de notre catalogue : c'est la pierre la plus accessible de notre gamme plan de travail granit, et son hydrofuge est appliqué par nos poseurs le jour de l'installation. Le quartz et la céramique ne demandent aucun traitement, la résine Corian permet des jonctions invisibles.

Les paillasses en béton, en carrelage ou en bois sont des solutions maçonnées ou posées sur chantier, qui relèvent d'un autre métier.

Quel est le prix d'une paillasse de cuisine ?

Le prix d'une paillasse de cuisine chez EasyPlan démarre à partir de 283 € HT/m² en granit, pose non incluse, puis dépend du matériau, du coloris, de l'épaisseur et de la finition. Ce prix porte sur la matière et le façonnage aux cotes de votre cuisine.

S'ajoutent le chant, facturé à partir de 30 € HT le mètre linéaire, puis les découpes et percements, comptés à l'unité dans le configurateur de nos fiches produit : une découpe brute 58 € HT, une découpe polie 114 € HT, une découpe à fleur 146 € HT, un percement pour la robinetterie 20 € HT et pour une prise électrique 26 € HT. La pose se chiffre à part, voir notre page prix de pose d'un plan de travail, et le chiffrage complet passe par une demande de devis.

Paillasse d'évier, paillasse de laboratoire : les autres emplois du mot

Le mot paillasse ne désigne pas seulement la surface de travail d'une cuisine. Le dictionnaire Larousse appelle aussi paillasse le plan de travail qui fait partie d'un évier et le prolonge sur un ou deux côtés, ainsi que le plan horizontal qui sert de table dans un laboratoire. L'Académie française cite de son côté la paillasse d'un évier, où l'on pose la vaisselle lavée.

Sur une paillasse de cuisine en pierre, en quartz ou en céramique, l'évier s'encastre dans une découpe façonnée en atelier, sous le plan ou à fleur. Le plan qui porte une vasque en salle de bain se façonne dans les mêmes matériaux, voir notre page plan vasque. La paillasse de laboratoire relève d'un autre métier : EasyPlan ne la fabrique pas.

Faire façonner une paillasse sur mesure

Une paillasse se façonne d'après un relevé fait chez vous par un métreur, une fois les meubles posés, fixés et de niveau, puisque la hauteur finie n'est pas connue avant. Comptez 3 semaines de fabrication en atelier après la signature du bon de commande définitif, la pose intervenant en quatrième ou cinquième semaine.

EasyPlan livre et pose en Île-de-France et dans un rayon de 100 kilomètres autour de ses showrooms de Rouen, Nice et Lyon. Nos huit showrooms de Paris 2e, Paris 8e, Paris 15e, Garches, Plaisir, Rouen, Nice et Lyon vous accueillent librement, avec plus de 550 coloris exposés. Sur la Côte d'Azur, c'est notre showroom de Nice qui suit les projets.

Pour choisir votre matière et vos coloris, passez dans l'un de nos showrooms, ou demandez votre devis en ligne.

Par l'équipe EasyPlan. Dernière mise à jour : octobre 2026.